« La Qualité, la Saveur et la Tradition. »

Ici, on fait de la cuisine.

Quand on fabrique un fond ou un bouillon, on met des os, des légumes et ça cuit pendant des heures.

"Avec mon équipe nous ne sommes pas dans une logique industrielle, nos produits ont une durée de vie courte".

La saucisse est fabriquée à base de porc frais et Français.

La merguez est fabriquée à partir de bœuf et d'agneau frais et Français. Nous ne travaillons pas avec de l'agneau surgelé, ni même des parures ou chutes.

Pour un bon boudin blanc, nous travaillons à base de porc frais et Français.

Nous ne remplaçons pas la viande par du pain.

Donc la composition de notre boudin blanc : viande de porc, œufs, lait, crème et assaisonnement, oignon, carottes, thym, laurier.